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曲园酒家-剁椒螃蟹

2012-09-07 15:54:16 来源:网络

  曲园酒家

  重口味的另类诱惑锚点

 

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  曲园酒家菜肴

  湘菜招牌是剁椒鱼头,除了鱼头,能剁椒的还有螃蟹,如果以为是整只蟹混合着辣椒翻滚,那你就大错特错了,入了纹理的辣椒香是层次丰富的辣口感和 色调也颇诱人食欲。要是觉得剁椒炒味道太厚重,就选择姜葱味,《随园食单》强调的蟹以现剥现炒为佳,保证鲜活,加上葱姜去腥增鲜就足够了。

  编辑点评:近几年有经验的食客却对这里褒贬不一,经典菜仍需保留传统才是正解。

  地址:西城区展览馆路48号

标签:螃蟹

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