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Morio正宗的日料海鲜

2012-07-10 13:51:43 来源:51水产网

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  能够吃到比目鱼的餐厅并不多,这里的浇汁比目鱼就成为了一大特色。比目鱼现点现杀,厨师的刀工更是不在话下,薄如纸的生鱼片配上由日本料理长亲自创作的酸甜汁口感极佳。  

  透明的生鱼片一上来就要浇上半热的特制浇汁,风味独特。  

  吃海鲜尤其是鱼类,不能绕过的就是日料,日本是吃海鲜的大国,各种海鲜料理令人赞叹,在北京的Morio餐厅也能吃到超正宗的日料海鲜,即便是在日本也算稀罕的鲜活比目鱼刺身也有。

  还有一道蜜月生蚝更受年轻人的青睐,产自澳洲的生蚝个头大,而且肉质肥嫩,之所以称为蜜月生蚝,是因为里面还加入了三文鱼籽、红蟹籽、黑蟹籽、海胆、鹌鹑蛋等各种卵类,颜色亮丽更象征着幸福甜蜜,这道菜不经过任何加工,喜欢吃生的朋友绝对要来挑战一下。

  采用应季的新鲜鱼籽,随着季节的变换随时更换,保证新鲜的口感。

  产自挪威的三文鱼,用黄油煎熟柠檬提香,配上特制的梅子汁,解腻又香醇。

  餐厅推出了新菜系列,其中的天妇罗本来不是什么特别的菜品,但是加上海胆和扇贝那就不一般了。


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