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浙江海宁:1800元的野生大黄鱼面你有兴趣掏钱来一碗吗?

2012-07-03 16:50:35 来源:南湖晚报

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  面条是大家司空见惯的一种食物,通常情况下,一碗面条的价格都在数元至数十元不等。这些天,海宁市区的一家面店里,却推出1800元一碗的“天价面”,引来了不少食客的关注和热议。

  什么面条要1800元一碗?这到底是物有所值,还是商家的一种噱头?昨天下午,记者赶至这家面店一探究竟。

  有面卖价1800元

  这家面店位于海宁市区文苑路上,营业面积不算大,却专售各类面条和年糕,颇有几分特色。昨天下午1点左右,记者来到这家面店,发现里边的食客还真不少。

  走进面店,记者就发现了一张挂在墙上的价目表,价目表上列举了二三十种常见的面条和年糕,每碗价格从7元到三四十元不等;收银吧台的一块小牌子上,却单独标了“养殖大黄鱼面 每碗58元”。

  那传说中1800元一碗的面在哪里呢?正当记者寻思着是否走错了地方时,却见那块价目表的下方,还贴了一张浅绿色的纸,这张纸上用圆珠笔依次写着:野生大黄鱼面 1800元;九五至尊面 888元;至尊面 389元;龙凤呈祥面 待议;霸王别姬面 待议。

  啥面能值如此叫价?

  “养殖大黄鱼面只要50元每碗,野生大黄鱼面为啥就要这么贵?”面对记者的不解,面店老板娘金丹琴说,因为野生大黄鱼非常稀少,现在价格坚挺,用它烧出来的面就要这个价格。

   金丹琴是台州温岭人,3年前和老公带着几名厨师来到海宁开面店。据介绍,刚开始,他们只做一些常规的面,但随着食客的增多,品种也开始多了起来,“有些 食客提出有没有野生大黄鱼面和九五至尊面时,我们就尝试着推出了这些高档的海鲜面,九五至尊面已卖过几碗,但野生大黄鱼面目前还没有卖出过。”

   据金丹琴介绍,已卖出的888元每碗的九五至尊面,是用1斤重的野生大鲍鱼和三黄鸡等作为配料,烧出的面可供好几个人吃,“野生大黄鱼面也是如此,要用 一条一斤重的野生大黄鱼、目鱼、小海贝和各种时令蔬菜作配料,做配料的大碗有脸盆那么大,然后用小碗分别盛面,可供8名食客同时就餐……”

  “天价面条”坊间引争议

   “野生大黄鱼面在海宁比较新鲜,但在温岭很常见,过去,人们经常吃,上了年纪且经验丰富的一些老厨师基本上都会做。”昨天下午,金丹琴还向记者补充介 绍,由于这些年野生大黄鱼大量减少,价格暴涨,这种面的价格也随之“水涨船高”,“由于这种面的成本昂贵,野生大黄鱼又不好保存,食客如果想吃,需交订金 提前预订。”

  1800元一碗的野生大黄鱼面一经推出,在海宁坊间引来热议。有人认为,野生大黄鱼营养价值很高,现在又非常罕见,用它作配料烧出的面条自然价格不菲;但也有人认为,再贵的面也不可能要1800元一碗,这家面店标出这样的价格完全是一种噱头。

  “我小的时候,阿拉海宁也曾有过野生的大黄鱼,但近几十年来再也没有见过。”年近花甲的海宁市民朱先生说,随着野生大黄鱼的急剧减少,其价格已变得非常 昂贵,“尤其是那些长得很大的,我在报纸上看一条能卖到上万元,现在有钱人多,我觉得若有正宗的野生大黄鱼烧面,有钱的老板去尝尝也是能够理解的事。”

  对此,海宁市民张先生却认为,一碗面标价1800元,根本就是哗众取宠,“面店的消费者,基本上都是普普通通的工薪阶层,大多数工薪阶层每月收入才多少,谁会拿大半个月甚至一个月的收入去吃一碗面?”

  对于坊间的各种说法,面店老板娘都一笑而过,她说:“温岭确实有这种面,这种面也确实值这个价,如果有人来预订,他们就会在禁渔期过后出售。”

标签:浙江 海宁 1800

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